日本史專欄: 北海道唯一的城下町-松前城與城下町遊記(中之貳) 194年歷史北海道最古老土倉改裝的老屋咖啡廳-居見世茶藏sakura

2025年1月14日星期二

北海道唯一的城下町-松前城與城下町遊記(中之貳) 194年歷史北海道最古老土倉改裝的老屋咖啡廳-居見世茶藏sakura

文責:小編陳家倫

相責:小編陳家倫

由江戶時代的北前船商人的土藏(倉庫)改裝活動的松前町指定文化財松本家土藏改建而成的
194年歷史的老屋咖啡廳-居見世茶藏sakura

194年歷史的老屋咖啡廳-居見世茶藏sakura

隔天5月31日早上筆者一早起來，與松前城道早安之後。

一早起來可以看者松前城道早安開始一天的行程就是舒服

便也同樣在餐廳矢野享用早餐，早餐也非常的豐盛，讓人覺得是一次十分享受的用餐體驗。

雖然比不上前一晚的晚餐的豪奢程度，但是早餐也是帶來精緻又豐盛的山珍海味，
滿足筆者與同行人胃袋

魚肉加上日式煎蛋，意想不到的絕佳拍檔

之後筆者便收拾行囊，再次與房間窗外的松前城道別後，辦理退房手續，並前往當日預定要參觀的德山大神宮及松前町鄉土資料館。

位於福山城東北邊的德山大神宮

(0428)

有關於德山大神宮及松前町鄉土資料館的參觀心得，待有機會筆者在為大家來做介紹。

位於福山城東北邊的松前町鄉土資料館，展示許多關於松前町歷史的展覽介紹，可免費參觀
詳細介紹待筆者之後的遊記中為大家介紹

由於筆者當天打算搭下午兩點五十三分的公車前往木古內，做為隔日6/1日出發前往青森及參觀弘前城的中繼站，因此筆者便在當天早上進行松前城下町的慢活旅遊，不但參觀德山大神宮及松前町鄉土資料館，更也再次登城從馬坂坡登上松前城的三城副郭及二城副郭。

雖然也有考慮搭11點多的公車前往木古內，但是因為木古內只是單純的住宿的中繼點的行程，因此筆者便決定在松前享用午餐及喝杯咖啡，來一趟慢活的松前旅遊，下午2點53分在搭公車去木古內。

筆者也因此來到了位於溫泉旅館矢野後方的咖啡廳居見世茶蔵sakura。

位於溫泉旅館矢野後方的咖啡廳居見世茶蔵sakura。

這邊尚可一提，居見世茶蔵sakura位於溫泉旅館矢野後方，他的前方介於溫泉旅館矢野之間，便是溫泉旅館矢野附屬的停車場，同旅館不但有附屬停車場，約有50個停車位，甚至也有電動車專屬的充電車格，因此也十分適合自駕旅客開車前來住宿。

位於溫泉旅館矢野後方的咖啡廳居見世茶蔵sakura，前方則是溫泉旅館矢野的停車場，
也能看到旅館的中巴廷在同停車場

居見世茶蔵sakura本來是為松前的豪商藤野家擔任長者丸的船頭，率領北前船長者丸前往日本各地的商人松本家所修建的倉庫(土藏)，同倉庫建於天保二年(1831年)，可以說是一定具有一定歷史的民宅，筆者當時前去參觀時已有193年的歷史。

由江戶時代的北前船商人的土藏(倉庫)改裝活動的松前町指定文化財松本家土藏改建而成的
194年歷史的老屋咖啡廳-居見世茶藏sakura

松本家做為松前城下的商人，也留下不少資料及文物，包含松本家的資料以及現在被改為居見世茶藏的松本家土藏也在1990年9月7日被松前町指定為有形文化財。

更也被視為近年來推動發展日本觀光的日本遺產之一的北前船的遺產項目，位於松前町內的構成項目之一。

日本遺產北前船停靠港與船主聚落

荒波を越えた男たちの夢が紡いだ異空間～北前船寄港地・船主集落～

https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/story039/

居見世茶藏sakura的主建築松本家土藏也在1990年9月7日被松前町指定為有形文化財。
更也被視為近年來推動發展日本觀光的日本遺產之一的北前船的遺產項目，
位於松前町內的構成項目之一。咖啡廳內也能看到日本遺產北前船的相關展示。

今日在松前城內的松前城資料館，也展示者以松本家資料為中心的松前藩與北前船長者丸的相關資料及文物。

同時居見世茶蔵sakura的名字，本身店名便帶有歷史及松前在地文化特色。

居見世茶蔵sakura的名字及店家LOGO設計，
本身便帶有歷史及松前在地文化特色。

居見世，便是江戶時代設有座位可內用的餐飲店之意，茶藏更也能看出其具有喫茶店(咖啡廳)及土藏(倉庫)的元素，加上sakura更象徵者松前櫻，可以說是從建築本身到店名，都充滿松前歷史元素的咖啡廳。

看板招牌LOGO的房屋及船艦結合而成的LOGO圖，更是象徵者此咖啡廳是利用與北前船的貿易船有淵源的商人倉庫(土藏)的歷史老屋活化而來的建築。

茶藏內裝結合時尚咖啡廳的時髦與老屋獨有的歷史氣息

居見世茶蔵sakura本身也與前面介紹的溫泉旅館矢野有關係，一方面松本家土蔵是松前町的文化財，同時溫泉旅館矢野也將其進行老屋活化改建，在保留老屋懷舊的氣氛的同時，整理成既懷舊又充滿時尚氣氛的咖啡廳。

雖然經歷過整修，但是仍能感受到將近兩百年的江戶時代船商的木造倉庫的老屋風格

店家也透過裝潢及家具在保留老屋懷舊的氣氛的同時，
將茶藏整理成既懷舊又充滿時尚氣氛的咖啡廳。

松前町文化財介紹

松本家土蔵及び松本家資料介紹

https://www.town.matsumae.hokkaido.jp/bunkazai/detail/00001845.html

居見世茶蔵sakura在矢野旅館的主導下，於2022年夏天開幕，也因為與溫泉旅館矢野的關係密切，因此在矢野旅館的餐廳也能看到居見世茶蔵sakura的廣告宣傳。

居見世茶蔵sakura因為與溫泉旅館矢野的關係密切，
因此在矢野旅館的餐廳也能看到居見世茶蔵sakura的廣告宣傳。

又或者是在矢野旅館辦理入住的櫃檯旁放置居見世茶藏的九折券。

矢野旅館辦理入住的櫃檯旁放置居見世茶藏的九折券。

居見世茶蔵本身為兩層樓建築，建築本身外觀及內裝便被整修得非常乾淨，在1樓有店家的料理區以及吧檯的座位區。裡面的裝潢擺設及家具也讓人感受到是間品味非常到味且時尚的咖啡廳。

居見世茶蔵本身為兩層樓建築，建築本身外觀及內裝便被整修得非常乾淨。

居見世茶蔵內的裝飾擺飾也能讓人感受到充滿歷史氣息及品味。

但同時建築本身也散發出了一種老屋獨有的老屋氛圍及扎實的歷史感，而在店內也能看到許多具歷史的裝飾，而筆者則走上二樓，二樓的裝飾也讓人感受到充滿年代的懷舊氣氛，裝潢及擺設更是讓筆者想到20世紀的懷舊氣氛。

二樓的裝飾也讓人感受到充滿年代的懷舊氣氛，裝潢及擺設更是讓筆者想到20世紀的懷舊氣氛。

二樓的裝飾也讓人感受到充滿年代的懷舊氣氛，
裝潢及擺設更是讓筆者想到20世紀的懷舊氣氛。

二樓的裝飾也讓人感受到充滿年代的懷舊氣氛，也能看到一些感覺具有一定年份的匾額

雖然經過老屋重改裝，但是仍能看出木造重修的同時，保留了一些老屋氣息。

雖然經過老屋重改裝，但是仍能看出木造重修的同時，保留了一些木造老屋氣息。

筆者也坐在2樓最舒適的沙發區坐下享受中餐(忘了拍沙發(汗)，但是本文所附的介紹影片有拍攝到筆者坐的2樓沙發區)。

(延伸閱讀:函館食べ歩き【北海道旅グルメ】

【居見世茶蔵】豆乳をかけて食べるローストビーフ丼⁉︎【松前町】

https://youtu.be/1G0ya80Ct38?si=cCVVumJ82x_tOuPz

【北海道】居見世茶蔵の激辛麻婆豆腐丼【函館から2時間】

https://youtu.be/z_EcAZlzRB4?si=FQPaY_mfjOyxoAk8 )

筆者所坐的2樓沙發區的桌子，可在此桌子享受咖啡及餐點

咖啡廳就連照明燈也給人非常時髦漂亮的觀感

同咖啡廳的主食有3-4種，包含咖啡廳常見的義大利麵在內，但是店內最有名的兩項拿手菜，便是道産牛のローストビーフ丼（寄せ豆腐、搾りたて豆乳付き）及寄せ豆腐激辛麻婆丼。

居見世茶蔵sakura菜單。

分別是用北海道產牛肉的牛肉蓋飯(附寄せ豆腐及豆漿)，以及使用寄せ豆腐的超辣麻婆豆腐蓋飯，且幾乎每樣主餐大都有附副食的寄せ豆腐或豆漿。

最推薦的同店的兩道主食拿手菜，分別是北海道產牛肉的牛肉蓋飯(附寄せ豆腐及豆漿)及用寄せ豆腐的超辣麻婆豆腐蓋飯。

有沒有發現同店菜色幾乎都有豆腐或是豆漿?

咖啡本身也有包含咖啡、咖啡歐蕾及豆漿拿鐵在內的咖啡類，以及各式各樣的豆漿產品，當然也可以點果汁或是可可亞(可選擇牛奶或豆漿)、碳酸飲料及生啤酒。

咖啡廳當然也少不了咖啡及果汁等飲品，當然你要喝生啤酒也是可以的。

也提供甜點等(還是離不開豆漿跟豆腐)

可能也發現產品中，豆腐類及豆漿類的食物或是飲料特別多，這也是因為店主工藤本身家族就是豆腐店出身，他的一位兄弟也在繼承家業後，在北海道的七飯町開了另外一家豆腐店Jimo豆腐Soia，因此豆腐料理絕對可以說是居見世茶藏的看家本領，店內的菜單甚至也有跟Jimo豆腐Soia的合作連動菜單的豆腐料理。

Jimo豆腐Soia 官網介紹

https://www.jimotofu-soia.com/

筆者因為是牛肉黨，自然也選擇北海道產牛肉的牛肉蓋飯便是道産牛のローストビーフ丼（寄せ豆腐、搾りたて豆乳付き），便在中午時分，於居見世茶藏，悠閒的想用中餐及咖啡。

筆者此日的午餐北海道產牛肉的牛肉蓋飯(附寄せ豆腐及豆漿)
(道産牛のローストビーフ丼（寄せ豆腐、搾りたて豆乳付き）)

牛肉加上寄せ豆腐意外的組合，帶給筆者十分享受的一餐，加上豆漿及咖啡的加持，以及店內懷舊氣氛的家具裝潢，在一邊看者具有193年歷史的老屋土藏倉庫，經過活化改裝之後的重生，在這既有歷史氣氛，又充滿時尚及懷舊感的咖啡廳享用餐點，讓筆者感受到了天下無敵的用餐氣氛。

牛肉黨當然要吃牛肉啊

在配上咖啡歐蕾及果汁，享受美好的悠閒餐飲時光

筆者便在擁有193年歷史的木造老屋咖啡廳居見世茶藏SAKURA悠閒地待了約一個多小時，並在那邊徵得店家同意拍攝店內的擺設上傳到google等網路評論幫忙宣傳店家，並從快十二點左右待到一點多，才前往松前城下的公車站松城車站附近具有交誼廳及公車站的候車室 TENOHA松前(まちの駅 TENOHA松前)，在那邊等候2:53分的公車，準備搭車前往木古內，為隔日跨越津輕海峽，遠征青森縣及弘前城與三內丸山遺址做準備。